С 28 ноября 2023 года по 6 декабря 2024-го православные россияне пользуются Календарем рождественского поста. Филлипов пост длится 40 дней, его считают «легким», даже «радостным», не строгим. Но что означает «не строгий» в понимании церковного Устава, что можно и нельзя вкушать за трапезой, как правильно соблюдать? Правила питания, советы священников мирянам, значение, польза, в чем строгость и смысл — в статье.
Как правильно держать Рождественский пост
«Постимся постом приятным, благоугодным Господеви». Так поет Церковь за богослужением о Великом Посте – но то же относится к другим. Господь не требует воздержания сверх сил или в ущерб здоровью – Он хочет, чтобы человек научился не жить одними земными интересами, преодолевать себя.
Такое преодоление часто начинается с «самого простого», ограничения себя в любимой пище. Такое преодоление – победа над собой, которая не может не радовать как самого человека, так пекущегося о его спасении Небесного Отца.
Список продуктов, которые нельзя
Это любые продукты животного происхождения, включая:
- мясо, в т.ч. колбасы;
- яйца;
- молочные продукты;
- а также любая пища, которые содержат эти ингредиенты; например, нежелателен молочный шоколад, сдобная выпечка (которая содержит яйца).
При этом к ряду продуктов, которые имеют растительное происхождение, также стоит подходить с рассуждением.
Например, русские крестьяне категорически не ели во дни воздержания сахар, мед, на которые нет уставных запретов, однако, они могли пониматься как лакомства, употребление которых могло быть потворством страсти чревоугодия. Если есть такие постные, но чрезмерно любимые лакомства, от них, возможно, также стоит воздержаться.
Что можно кушать по Уставу мирянам
Для питания в Рождественский пост благословляется любая растительная пища:
- овощи, в т.ч. замороженные;
- овощные консервы;
- грибы;
- каши из круп и злаки;
- бобовые отдельно выделим — чечевица, горох, нут, фасоль, маш, соя;
- орехи и семена;
- фрукты и сухофрукты;
- макаронные изделия (без яиц);
- хлеб, иная постная (без молока, яиц) выпечка;
- карамель, сахар и мед — вкушают с осторожностью;
- соки, чаи, травяные взвары, кисели, компоты;
- овощные и фруктовые смузи
Кроме того, в определенные дни можно употреблять рыбу, растительное масло – это отличительная черта «Рождественской четыредесятницы», благодаря которой пост считается «легким».
Что можно кушать в рождественский пост
Четыре этапа Рождественского поста
- С 28 ноября до 19 декабря — Дня памяти святителя Николая Чудотворца — постные три недели, когда воздержание можно назвать нестрогим:
• кроме понедельника, среды, пятницы можно вкушать рыбу, растительное масло, они же благословляются по субботам и воскресеньям;
• в понедельник можно употреблять вареную растительную пищу, но без масла;
• сухоядение предусмотрено только в среду, пятницу, как дни, когда принято вспоминать о предательстве Иуды и Распятии Христа. - С 20 декабря по 1 января прощение рекомендуется усилить: теперь Церковь благословляет рыбу только по субботним и воскресным дням, в остальные дни на трапезе (кроме среды, пятницы) разрешено растительное масло.
- А начиная со 2 января до 5-го по будним дням принято воздерживаться даже от растительного масла, употребляя вареную растительную пищу, а в среду и пятницу все так же соблюдая сухоядение.
- Наконец, самый строгий пост – 6 января, когда христиане отказываются от пищи, воды, «до первой звезды», то есть до вечера, после чего можно вкушать вареную пшеницу с медом. Она называется сочивом, отсюда название дня – Сочельник.
В Праздники пост послабляется:
«Согласно Типикону, в Рождественский пост, если в понедельник, вторник или четверг будет память полиелейного святого или святого «со славословием» (праздник средний), то в эти дни разрешается рыба. Если память такого святого (средний праздник) выпадет на среду или пятницу, то разрешается только вкушение елея».
6 недель: Календарь питания по дням
В 2023году Рождественский пост начинается — во вторник (28 ноября). Предлагаем воспользоваться нашей инфографикой, чтобы составить личное меню на каждый день. Обращаем внимание: Рождественский календарь составлен с учетом праздников разной значимости (в т.ч. «полиелейных или славословных» святых), когда пост послабляется. Здесь можно посмотреть календарь постных дней на весь год
Читайте также: Как поститься 6 января тем, кто желает в Рождественскую ночь Причаститься — Все про Сочельник
Новый год в пост
В 2023 г. 31 декабря придется на воскресный день, поэтому к новогоднему столу можно подать рыбные блюда, а также употреблять растительное масло. А вино …
Когда и какое можно пить вино
По воскресным и праздничным дням Рождественского поста дозволяется выпить не более красовули (чаша, вмещающая 204,75 гр.) вина крепостью 11-12 градусов. Но хорошо, воздерживаться от него совсем. Учитывая то, что мы понимаем несколько иное, чем предполагает Устав, имеющий византийское происхождение, называющий «вином» очень сильно разбавленный сок, почти не имеющий крепости, дающий не опьянение, а лишь некоторое расслабление телу. А употребление неразведенного вина считалось у греков «варварским обычаем».
Что касается праздников, имеется ввиду большие даты. Такие как:
- 4 декабря — Введение во храм Пресвятой Богордицы;
- 13 декабря — память Ап. Андрея Первозванного;
- 19 декабря — память Николая Чудотворца;
- 25 декабря — память Спиридона Тримифунтского;
- Престольный праздник вашего храма
Что такое сухоядение
Оно представляет собой употребление невареной пищи: хлеба, овощей, фруктов, орехов. Такое воздержание обязательно для монахов, миряне же, как правило, сообразуют его меру со своими возможностями.
Основной набор для сухоядения:
- хлеб и сухари;
- пророщенное зерно и любые семечки;
- сырые овощи, а также квашения и соления (напр.: квашенная капуста);
- оливки и морская капуста;
- зеленый горошек и кукуруза;
- орехи, фрукты и сухофрукты;
- запеченые, но холодные овощи с солью без приправ (картофель, свекла, тыква, морковь, а также яблоки);
- сыр тофу;
- холодные напитки ( сок, смузи, холодный чай)
Приготовьте смузи из сельдерея. Стакан напитка обеспечит бодрость в течение нескольких часов за счет богатого содержания микроэлементов и витаминов
- Помидоры — 500 г
- Сельдерей (стебель) — 300 г
- Огурец — 150 г (можно без него).
- Минеральная вода 100-250 г
Посолите. Вам будет вкусно;-) Помидоры можно заменить томатным соком.
Примерное меню на первые недели Рождественского поста
Первые три недели — это дни нестрогого пощения:
- в «рыбные дни» едят уху, салаты с рыбой, консервы, добавляя к ним, например: жареный на растительном масле картофель, а также салаты, каши с растительным маслом;
- по дням, когда Устав не разрешает рыбу (понедельник, среда, пятница), можно готовить каши, постные супы, напримар: щи с грибами, «пюрешки» с сухариками, овощное рагу, хумус из нута, котлетки из овсянки, выпечку на огуречном рассоле, можно есть овощные салаты, например: винегрет;
- из питья обычно употребляют чай, кофе, компоты, морсы, смузи, кисели;
- к чаю — постные сушки, сухарики, ради утешения — немножко пастилы или сухофруктов;
- перекус — орешки, семечки и фрукты (но с этим тоже аккуратно: весьма умеренно и не всякий раз как «хочется чего-то», памятуя о том, что в монастырях, согласно Типикону трапезничают один-два раза в день, а для мирян монастырский распорядок — это камертон, по которому следует сверять и настраивать жизнь; да и вес набрать с частыми орехово-финиковыми перекусами за 40 дней поста очень легко)
Меню в последнюю неделю
Это время непосредственно подготовки к празднику, когда лучше поменьше уделять времени готовке и самой трапезе, больше – посещению предрождественских служб.
С началом Предпразднества Рождества Христова, т.е. со 2 января разрешение на рыбу отменяется даже для субботних и воскресных дней.
«В понедельник, среду и пяток ни елия вкушаем, ни вина, но постимся до 9-го часа, и ядим в тыя дни сухоядение»
Типикон
Если же при этом будет память полиелейного святого или святого «со славословием», то пощение несколько ослабляется, разрешается вареная пища с елеем (маслом), как в субботу и воскресенье.
Едят овощи, фрукты, каши на воде. Меню этих дней – самое простое, назначение его – поддерживать силы, но не отвлекать от главного, молитвы.
6 января — Сочельник
В сочельники Рождества и Богоявления (6 и 18 января) подлежит воздержание от пищи и пития до вечера. Пища положена вареная с елеем один раз в день после вечерни, т.е. не ранее 9-го часа (15.00).
Блюда без масла: блиц-рецепты
«Вареная пища без масла» — это значит можно не только сварить кашу, суп или запечь картофель в фольге, но и потушить овощи (в т.ч замороженные). Можно отварить макароны или фунчозу и подать с томатным соусом, с которым, к слову, хороша и отварная красная фасоль. А запеченный баклажан советуем отведать с отварным бурым рисом и соевым соусом.
Пареная репа — звучит дешево, но это «песня» для пп-шниц — отличная замена картошечке, особенно с сушеным лучком или др. подходящей картофелю приправкой.
А салатик из цветной капусты (или др овощей) можно сдобрить майонезом из … авокадо…без масла.
Но главная палочка-выручалочка всех постящихся в дни строгого поста — это «овощи-гриль». Быстро, вкусно, постно. Подходят грибы, кабачки, баклажаны, помидоры, свекла, морковь, тыква, репа, перец фаршированный рисом, спаржа, лук, фенхель, цветная капуста и брокколи.
Сочные стейки лосося или филе скумбрии — в рыбный день. А картофель фри, без грамма жира приготовленный в Аэрогриле, весело расходится не только в пост.
позволяет приготовить блюда без использования масла. Продукты помещаются на специальную съемную решетку, а во время приготовления лишний жир и другая жидкость скапливается на дне чаши объемом 3,2 л. Можно приготовить с хрустящей корочкой мясо, рыбу, картофель, запечь фаршированные овощи. Отменной получится выпечка. Стоимость - менее 4-х тысяч рублей.
использует технологию циркуляции горячего воздуха. В режиме "рыба" вы приготовите сочный стейк форели или горбуши за считаные минуты Этот компактный прибор "6 в 1" заменит всю кухонную технику.
не только приготовит сотню блюд, но и сохранит их горячими. А большое количество мощностей и режимов позволяет приготовить даже выпечку любой сложности.
- это полноценные обеды для всей семьи. "На скорую руку" приготовить овощную запеканку с соусом из сыра тофу или пиццу с грибами и томатами на постном тесте - решать вам.
С его помощью можно приготовить не только овощи, мясо и рыбу с характерным "полосатым" рисунком, но и бутерброды, панини, сэндвичи, гренки, тосты. Одновременная двухторонняя прожарка без капли масла.
Бюджетный вариант: стоимостью меньше 3 тысяч рублей - идеален для приготовления сочных рыбных, овощных и мясных котлеток, стейков и бургеров, а также для обжаривания овощей, грибов, рыбы и приготовления сэндвичей, бутербродов и гренок. Работает в открытом и закрытом состоянии, дополнительный отсек - для подогрева.
Для мирян и монахов: пост разделяют или нет
С точки зрения формальной – нет. С середины XIV в. Русская Церковь живет по так называемому Иерусалимскому Уставу, который появился в монашеской обители прп. Саввы Освященного в VI в. Его достаточно строгие правила предназначены именно для монахов. Но так как особенностью Руси был монашеский идеал христианской жизни, то этот Устав постепенно утвердился, как общецерковный.
За последние десятилетия не раз ставился вопрос о его изменении или дополнении правилами для христиан – не монахов, однако 1 декабря 2015 г. богослужебная комиссия при Св. Синоде «посчитала нецелесообразным редактировать Типикон как исторический документ», таким образом, установленные правила представляют собой своего рода идеал, тогда как мера ограничения себя определяется каждым «с рассуждением»: с учетом своего физического, духовного состояния, и, конечно, по совету священника.
Узнайте также:
Почему в России Рождество Христово 7 января, а не 25 декабря как у католиков? Даже греки живут по новому стилю и отмечают Рождество до Нового года – простыми словами о святом и главном
Что приготовить на поминки
Традиционная поминальная кутья (рис или пшеничные зерна, вареные с изюмом) сама по себе является постной. Такими же можно сделать блины, заменив в них молоко минеральной водой или огуреччным рассолом. Кроме того, на стол можно подать блюда, соответствующие уставу дня – рыбные (если рыба разрешена), овощные, выпечку (постные пироги).
Узнайте также: Можно ли венчаться в пост- Календарь дат
Постная еда должна быть вкусной?
Разумеется, ведь невкусную еду и есть сложно. Вместе с тем, опытные пастыри не рекомендуют готовить слишком сложные, требующие много времени, сил блюда. Такой процесс отвлекает от главного– молитвы, посещения богослужений.
Еда должна быть простой для приготовления, лучше всего – привычной (ведь блюда вроде каш, жареного картофеля, рыбы и вне поста есть в меню любой семьи), чтобы готовка не становилась «головной болью».
Какая польза от воздержания
Свт. Феофан Затворник пишет, что оно помогает преодолеть свои страсти:
«Основа страстей в плоти. Когда измождена плоть, тогда словно подкоп подведен под страсти и крепость их рушится. Без поста же одолеть страсти было бы чудом, похожим на то, чтобы быть в огне и не обгорать».
Но само воздержание от пищи не должно превращаться в самоцель, сопровождаясь обязательно молитвой, Таинствами Исповеди, Причастия, которые много помогают христианину в прохождении самого поприща «четыредесятницы», и в работе над своей душой.
И помните, пожалуйста, пост — это не диета, а состояние души.
Так наставлял христиан святой в далеком IV веке. И сегодня есть возможность благотворить, откликаясь на потребности фронта, разрушенных обстрелами храмов и поселений. Или поддержать тех, кто временно остался без работы, отправить посылочку в Дом престарелых и инвалидов, а может для заключенных оформить подписку на православный журнал «Фома». Просто уделить чуть больше внимания людям вокруг: родителям, пожилым соседям, да и супруг не откажется от дополнительной порции тепла. А детки вниманию отца радуются больше, чем новому смартфону. Конечно, если родитель отдается душой пребыванию с собственным ребенком, а не отбывает 20-минутную повинность.
Что касается телесного воздерждания — в пост оно обязательно. Но мера у каждого своя. Так сайт Епархия.инфо предлагает мирянам такую формулу Рождественского поста на декабрь:
Для мирян правила простые — во все дни кроме сред и пятниц разрешена рыба, а по средам и пятницам — растительная пища.
Для тех же, чья душа жаждет усиленной аскезы, дабы Милостивый Господь принял молитву о восстановлении мира и спасении воинов защищающих Отечество — пусть в помощь будет Пресвятая Богородица и наша статья немножко.
Видео-рецепт
Пирог, который заменит торт в пост. Видео от Натальи Калниной.
Очень классная статья.
Благодарим вас за то, что нашли время оставить отзыв. Помогай Господь!
Низкий поклон паблишерам за Рождественский календарь с учетом полиелейных и славословных служб святым. Для меня немощного большое утешение. Несколько сайтов просмотрел, везде попадались календари, в которых не учитываются послабления постящимся по понедельникам, средам и пятницам ради средних праздников. Меж тем Типикон на это указывает.
Действительно, Артемий! Сейчас специально сравнила: везде среда, пятница — сухоядение и даже на Николая Чудотворца без рыбы и даже без масла, раз понедельник. А ведь великий святой: «Тощию аще случится в того бо память разрешаем и творим за любовь святого праздника его ради» — Типикон
Удачно значит захожу на этот сайт каждый вечер)), чтобы меню на завтра составить.